近日，苏州市农业农村局、市人社局、市文化广电和旅游局、市农发集团联合举办苏州市第二届“苏韵乡情百味乡食”推介暨苏式美食“送技下乡”活动。太仓市农业农村局携福运荷花宴特色宴及4道农家乐招牌菜参加本次活动，获评“十大特色宴”称号及百味乡食“人气美食”“文化美食”“特色美食”等称号。
福运荷花宴（太仓市泽凤文旅发展有限公司）获评“十大特色宴”。福运荷花宴包含：花雕太湖虾、肴肉玉连籽、蜜橙荷塘藕、芥香脆青瓜、竹荪炖排腩、玉藕雪花牛、天妇虾酿藕、莲叶狮子头、鸿运酸汤鱼、荷塘小炒皇、荷叶蒸香米、苏式绿豆汤、福运定胜糕。福运荷花宴承南宋“莲馔入宴”遗风，临水居今夏特呈荷花宴，以鲜荷、莲子、莲藕入馔，十道时令雅馔尽显江南风物。莲叶狮子头承古法蒸制，荷香沁肉；莲子炖盅暗合《诗经》意境。每道佳肴皆缀以荷花摆盘，佐以传承故事，让千年荷文化在舌尖流转。
神仙芋艿油鸭（太仓市玫瑰庄园景区鹭园餐厅）获评百味乡食“文化美食”。本菜选用太仓地标农产品新毛芋艿为主料，配水库老麻鸭，用炖焖手法加工而成，荤素搭配，色泽诱人，具有味道鲜美、营养丰富等特点，是老少皆宜的特色美食，深受游客青睐。
勾魂鱼头（太仓市沙溪镇盈溪农庄）获评百味乡食“人气美食”。这是道让人一尝难忘的鲜味佳作。选鲜活现杀胖头鱼，搭配豆腐、姜片、葱段等慢爊，再调入少许胡椒粉提香。鱼肉滑嫩不柴，汤汁醇厚鲜甜，喝一口暖意直抵心底，那股鲜劲儿让人魂牵梦绕，故名“勾魂”，是餐桌里的暖心美味。
神仙鸡（太仓市沙溪镇盈溪农庄）获评百味乡食“特色美食”。神仙鸡是江浙地区经典名菜，以自养草鸡为主材，猪脚为辅材，搭配黄酒、姜片等，用陶钵密封焖煮而成。其做法讲究“神仙气”，不加水纯靠酒气循环煨制，肉质酥烂脱骨，酒香浓郁醇厚。
接下来，太仓市将结合自身资源禀赋，传承弘扬乡村美食文化，进一步做好“土特产”文章，带动乡村产业发展，促进农文旅深度融合。
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